为全面加强食堂规范管理，提升全体食堂从业人员安全意识，更好地为全校师生“舌尖上的安全”保驾护航，11月20日下午全校五大食堂、茶餐厅和超市开展了“严守食品安全”为主题的培训活动。后勤服务中心施锡斌、杨柳和餐饮管理处刘永斌到场进行督查。

        培训会上各餐厅负责人根据全校教职工大会上提出的食品安全总体要求，结合后勤服务中心的培训内容，全面通报近期膳食管理委员会的每周考评和后勤服务中心、餐饮管理处的每天检查情况中不到位之处；针对下阶段的具体工作，要求全体员工一是牢记疫情防控的常态化规定，规范做好口罩佩戴、每天2次测温、周日进校前苏康码上报制等具体措施；二是严格控制冷链食品采购，切实做到不采购进口食材、冰箱内食材生产日期保质期符合要求、冷冻食品烧熟烧透；三是加强现场环境整治，做到蔬菜荤菜容器区分、刀具砧板生熟区分、生熟食材区分放置、增设防蝇防鼠措施。

        最后进行了七步洗手法的专项培训。并进行全面大扫除。

        民以食为天，食以安为先。相信通过本次培训会议，进一步建立学校食堂安全管理长效机制，扎实做好学校食堂食品安全工作起到积极的作用。