为全力推进星级餐饮单位考核制度,切实提升全校食品安全监管水平和保障能力,11月2日下午2:30,在A楼12层百度厅召开“星级餐饮单位考核通报会”,学校党委副书记、副校长周桂岐,后勤服务中心全体人员和全体驻校餐饮单位负责人参加了会议,会议由后勤服务中心施锡斌主任主持。 会上,施锡斌首先就10月份日常检查、突击检查及上级督促情况进行了通报,并公布了10月份星级考核结果。同时针对溯源索证、人员管理、现场环境、台账资料、留样管理和防疫工作等方面存在的问题,对下阶段防疫及食堂常规管理工作提出了明确要求:一是严格落实各项制度;二是做好每日必查项目;三是坚持每日体温核查;四是确保信息渠道畅通;五是做好个人健康防护;六是严格人员外出管理。 最后,周桂岐对10月份餐饮管理情况进行重要点评,并提出整改意见。同时就下阶段具体工作强调了三点要求:一是落实星级考核结果应用;二是严格对照星级考核标准实施;三是严格履行星级考核督查机制。 后期,后勤服务中心将继续严格日常管理,通过组织例行检查、专项督查、不定期抽查,推进满意度测评、量化考核评分等方式掌握食堂食品质量、五常管理、服务水平,确保全校师生“菜篮子”和“米袋子”的安全,努力实现食品安全整体水平、食品安全治理能力、食品健康发展水平和群众满意度的“四个明显提升”。
|