为进一步提高学校食堂从业人员的食品安全知识，增强食品安全意识，规范食堂管理，消除食品安全隐患，4 月10 日下午2:00，由后勤工作部牵头在A 楼十二楼的谷歌厅，对各食堂的主要管理者进行应知应会闭卷考试。本次主要结合4 月1 日国家最新颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，具体考核食堂管理各项制度标准以及具体操作规范要求，考查各负责人对新规的学习和掌握情况。副校长周卫星高度重视食品安全，亲自监督，后勤工作部的副主任施锡斌全程监考。

        打铁还需自身硬，作为学校每个食堂的主要负责人，每天带领自己的团队，为师生的一日三餐忙碌，要想充分发挥自己的管理水平，首先必须精读并熟悉管理之规定的每项制度与要求，严格按制度要求去实施落实。只有不断的学习才能更好的提高服务水平，增强服务品质。

        考核只是一种形式，今后每个食堂还要继续持之以恒地采取不同的形式把员工的专业培训进行下去。下阶段，我们将继续开展学校全体食堂从业人员食品卫生安全应知应会考核，从理论上提高思想意识，从技能操作上提高专业水平。我们要始终紧抓食品安全不放松，从而进一步提高我校食堂的科学管理水平，确保师生饮食健康安全。（韦彩红）