3月11日7:30，学生食堂举行本学期第三次食品安全专题培训。培训由底楼学生食堂负责人刘永斌主讲，学校第一食堂海棠厅和第二食堂三味厅全体员工参加了培训。

        刘永斌首先就食堂运作流程的规范要求进行了详细的解读，从食品粗加工、清洗、烧煮、销售、分菜、餐具消毒、食品留样等环节逐一强调规范要求；接着，刘永斌对加强春季流行病预防、个人卫生等方面提出了具体要求，并对口罩、帽子、手套等在不同操作场所的正常佩戴提出了具体要求；最后，刘永斌要求大家珍惜在海门中专共事的缘分，要求全体员团结协作，共同营造和谐合作的工作环境，一起经营好学生食堂这个和谐团结的大家庭，为学生提供安全、优质服务。

        针对本周南通市市场监督局开展的“双随机”大检查，刘永斌要求大家高度重视，全面完善台帐资料，进一步规范常规工作，牢记安全意识，确保在大抽查过程中学生食堂无失分现象。

        学生食堂通过这些经常化、正常化的培训，帮助员工进一步明确要求、强化意识，必将有力的促进食堂各项工作规范化开展，为食品安全工作奠定坚实的基础。