5月19日上午7:30-11:30，经贸系在G1四楼烹饪实训车间组织了19级烹饪专业学生进行“中式烹调师”中级工鉴定考试。本次专业鉴定分为理论知识考试和技能操作考核两大项目。教学科研部副主任徐申、经贸系主任施红华，副主任陈忠平、周晟对考场进行了全面巡查。

 

 

      首先，巡查组一行来到了实训车间，查看了学生们的笔试和技能操作考核情况。学生们遵守考试纪律，认真答题、规范操作；监考教师恪尽职守、认真监考，展现出了良好的考场风貌。

 

      随后，巡查组一行又来到学生的考核作品陈列室。考核完成早的学生作品已经陆续呈现，普通的青鱼、蘑菇、白萝卜、胡萝卜，在学生们的巧手下，已经变成了别样的“蝴蝶形花刀料型”“脆皮鱼条”“卤蓑衣蘑菇”和“扇形冷拼”。巡查组一行为学生在技能操作上取得的进步感到满意。技能考核结束，蔡建峰、陆莉莉、沈杰老师为学生的作品打上了合适的分数。

      本次“中式烹调师”中级工技能资格证取得后，学生经过学习可再参加高级工资格考试。专业技能资格证的取得，将为烹饪专业学生的顺利就业增加有力的求职砝码。（经贸系 陈瑶）