为切实加强学校食堂食品安全,增强食堂从业人员的食品安全意识和责任感,确保全校师生和员工的身心健康,为学校教育教学工作提供强有力保障,8月25日上午8:30,后勤服务中心组织全体食堂工作人员在A楼科教大会堂召开新学期食品安全培训会议。 此次会议由施锡斌主持,分为两个议程:首先是区教体局对全体食堂工作人员进行工作培训,其次是施锡斌对新学期食品安全进行培训。他强调了三个第一:一是疫情防控作为第一要务,他从规范测温、准备入校材料、精准汇报信息、加强环境消毒、全程佩戴口罩等方面对疫情防控提出明确的要求;二是食品安全作为第一抓手,他特别指出要注重个人卫生、加强食材检查、严格留样管理、规范食品加工等;三是服务提质是第一追求,他明确注重服务态度、提高饭菜质量、规范物品整理、加强餐具消毒、严格厨余垃圾和隔夜菜处理是提升服务质量的必要之举。 学校始终把食品安全作为重点工作,此次新学期食品安全培训会议,必将进一步增强餐饮人员的食品卫生安全意识,规范食品卫生安全操作行为,优化工作流程,实现高效管理,为学校高质量发展提供有力保障。
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