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严控食堂监管 护航“舌尖”安全
来源: 发布时间:2021年09月24日 点击数:
        为切实做好学校疫情防控和食品安全工作,有效预防校园突发公共卫生事件的发生,进一步提高我校食堂服务质量和管理水平,确保新学期师生的饮食安全。
       9月3日上午,由校党委副书记、副校长周桂岐,带领后勤服务中心及膳食管理委员会全体成员对学校食堂进行突击检查。检查组人员结合秋季开学校园食品安全检查要求,认真查看了各食堂的个人卫生、前后堂环境卫生、饭菜留样记录等,重点查看了食物原材料储存情况、食物原材料入库登记情况、以及各类调味品安全使用情况等。对食物来源严格把控,做到心中有数,对检查中发现的台账记录不规范、冰箱食材未做好防串味等问题,要求食堂负责人及时进行整改。
        我校一直将学生食品安全问题作为学校工作的重点,对食堂安全和卫生等常规检查,后勤服务中心每周都会进行一至两次,不提前通知,直接来到食堂现场,对可能存在的问题和隐患进行重点查看,并督促食堂经营方限期整改,杜绝食品安全隐患,进一步提升餐饮服务水平,为师生提供更高质量的服务。
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