为保障中南建筑产业学院食品安全，提高驻院餐饮服务单位从业人员的安全卫生意识，进一步提升学院食堂食品安全管理水平，3月31日下午，中南集团邀请南通市海门区市场监督管理局学校卫生监督所所长徐东利就《餐饮服务食品安全操作规范》进行了专题培训，驻院餐饮服务单位经理和食品从业人员20余人参加培训。中南教育集团副总裁仇建豪陪同参加。

本次培训就《餐饮服务食品安全操作规范》的主要内容进行了详细的讲解，包括术语与定义、通用要求、原料管理、建筑场所与布局、加工制作、供餐用餐和配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理和人员等15个大项进行解读。

通过培训学习，参训人员对《餐饮服务食品安全操作规范》要求有了新的认识，提高了参训人员的餐饮服务食品安全知识，提升了经营者责任意识、自律意识和食品安全意识。

食品安全无小事，常抓不懈是关键。集团后期还将组织相关人员进行餐饮服务食品安全操作规范测试，巩固培训成果，提升从业人员食品安全操作规范性和实际应用能力，确保师生员工吃上安全、放心的食品。