为进一步提高学校食堂的科学管理水平，确保广大师生饮食安全。6月13日下午2：00，由后勤服务中心牵头，在精匠报告厅开展了食堂应知应会知识培训。来自校食品安全监督组成员、各食堂从业人员及负责人以及机电系、财贸系、信息系、经贸系各班生活委员共同参加了本次培训会。

　　培训会上，服务中心周晟主任重点对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全操作规范》、食品的冷藏和冷冻、食物中毒预防及应急处置措施等内容进行具体讲解。他要求我们要建立健全落实好各项食品安全管理制度，从业人员要统一思想，提高认识，认真落实好食品安全的各项措施，切实抓好学校食堂食品安全工作。

　　后勤工作部袁兵主任强调，各食堂负责人和从业人员一定要高度重视食品卫生安全，严格执行操作规范，提升服务档次，要经得起广大师生的检阅，本次特地邀请各系各班生活委员参加，大家要把会议精神转达到每一位同学，通过手机、微信及意见箱等沟通渠道及时向我们后勤反馈意见和建议，以利于我们更好的完善食堂膳食。培训会后，由周主任带领部分同学实地参观各食堂的切配间、烧菜间、备菜间、以及食品留样间等场所，让广大学生进一步了解食堂安全常识，更多地参与对我们学校食堂的监督。

　　通过培训，工作人员对食品安全管理职责、餐用具清洗保洁要求等食品安全知识有了进一步的了解，从业技能得到提高。（韦彩红）